NhanHangMikiri

Chao là gì? Chao là nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Việt, thường được dùng nấu lẩu chao, món kho, món sốt và nước chấm.

Ẩm thực Việt có nền gia vị khá phong phú, đa dạng với nhiều loại gia vị đặc trưng. Điển hình như chao, vốn dĩ là gia vị có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó được du nhập vào Việt Nam. Ngày nay, với sự biến tấu đầy khéo léo mà trên thị trường còn có khá nhiều loại chao mới lạ như chao đỏ, chao môn, chao cốt dừa,...

1. Chao là gì? Quy trình sản xuất chao chất lượng là như thế nào?
Chao, hay còn được biết đến với tên gọi là "tương chao", là một loại gia vị phổ biến tron

Món cuốn chả ram là biểu tượng của sự tinh tế - gắn kết gia đình trong những bữa cơm truyền thống. Vốn được góp từ những nguyên liệu đơn giản, nhưng qua bàn tay khéo léo của chị em nội trợ, chả ram kết hợp với nhau tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên, mang đậm dấu ấn của ẩm thực Việt.

Bánh tráng gạo cuốn chả ram là loại bánh tráng mềm mịn, dẻo thơm, đặc biệt dùng để cuốn các nguyên liệu của chả ram bên trong nên khi chiên sẽ giòn rụm. Mỗi lần bánh tráng gạo cuốn chả ram xuất hiện trên mâm cơm, là lúc tất cả các thành viên trong gia đình quây quần, chia sẻ những câu chuyện của ngày qua,

Mì trứng vẫn mang trong mình sứ mệnh ẩm thực vô cùng đặc biệt, đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực đa dạng của Việt Nam. Với sự kết hợp tinh tế giữa bột mì và trứng, mì trứng mang lại một hương vị độc đáo và khi nấu lên từng sợi mì mềm mại, hấp dẫn, từ đó đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

1. Mì trứng có nguồn gốc từ đâu?
Mì trứng, một thành phần quen thuộc trong nền ẩm thực nhiều quốc gia, không có một nguồn gốc cụ thể. Tuy nhiên, từ một số nguồn thông tin cho rằng mì trứng xuất hiện sớm nhất ở Châu Âu, đặc biệt là Ý (Italy

Hủ tiếu là loại nguyên liệu có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, có phần tương tự như sợi bún, phở. Cũng có hình dạng sợi mảnh, mỏng, được làm từ bột gạo với màu trắng ngà tự nhiên. Du nhập vào Việt Nam bởi người Hoa, trải qua hơn trăm năm dần trở thành một món ăn quan trọng đối với ẩm thực Việt Nam. Nếu sợi hủ tiếu của người Hoa có kích thước bản to lại khá mềm thì khi qua đôi bàn tay khéo léo của người Việt lại trở nên mảnh hơn, chưa tới 1 mm nhưng lại có độ dai ngon đầy kích thích, phù hợp với văn hóa lẫn khẩu vị của người dân Việt Nam.

Sa tế tôm cay là gia vị không thể thiếu cho các món ăn như bún bò, hủ tiếu, bún mọc,... và ướp các món nướng hấp dẫn. Thực tế, sa tế là một loại gia vị hỗn hợp thường được chế biến ở dạng sốt khá sệt. Để mang đến vị cay đặc trưng, nguyên liệu chính làm nên chúng thường là ớt, tỏi, sả,… Loại xốt này sẽ được nấu chín bằng dầu thực vật và thêm ít gia vị thông dụng như muối, hạt nêm, … sẽ giúp việc bảo quản dễ dàng và vừa khẩu vị hơn. Ngoài ra tùy vùng miền mà sa tế cũng được gia giảm thêm một số loại gia vị khác.

1. Ăn sa tế tôm cay có béo? Ăn nhiều sa tế tôm cay có tốt cho sức khoẻ?
1.1 Liệ

ánh phồng tôm cao cấp - phiên bản đậm vị tôm đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Ngoài việc thưởng thức vị nguyên bản, bánh phồng tôm còn có thể kết hợp với các món như bánh bèo, gỏi cuốn, nấu soup,... hay đơn giản là chấm với nước mắm pha chế để tăng thêm hương vị. Với đặc tính giòn tan, hương thơm nồng nàn của tôm, bánh phồng tôm luôn làm say lòng người thưởng thức. Trong bài viết này, Mikiri sẽ giới thiệu đến bạn loại bánh phồng tôm cao cấp .

1. Bánh phồng có mấy loại? Loại bánh phồng tôm hiệu nào ngon nhất?
Bánh phồng đặc biệt không chỉ nổi tiếng

BÁNH PHỒNG TÔM - TỈ LỆ TÔM CAO, VỊ ĐẬM ĐÀ KHÓ CƯỠNG CỦA MIKIRI
Bánh phồng tôm là một món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Bánh phồng tôm có thể ăn kèm với nhiều món khác như bánh bèo, bánh cuốn, bún riêu, các món gỏi,… hoặc ăn trực tiếp với nước mắm pha. Bánh phồng tôm đặc biệt có hương vị giòn, thơm, ngọt và đậm đà của tôm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chiên bánh phồng tôm sao cho giòn ngon, không bị cháy xém hay nhão. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu, cách chiên bánh phồng tôm bằng lò vi sóng và một số mẹo hay để làm

Hẳn là mỗi người trong chúng ta đều biết đến món cuốn - món ăn mang nét ẩm thực truyền thống mà được cả bạn bè quốc tế ngợi ca, trầm trồ trước độ ngon và đặc biệt của món ăn này. Dường như, mỗi vùng miền tại nước ta đều có những món cuốn đặc trưng, rất nổi tiếng và hầu hết đều nhận được sự đón nhận nồng nhiệt từ mọi người... Sự sáng tạo của món ăn này chính là dùng loại bánh tráng siêu mỏng được làm từ gạo để cuốn các nguyên liệu lại.

Có vẻ khá đơn giản nhưng quá trình làm nên từng chiếc bánh tráng siêu mỏng dẻo thì khá phức tạp và trải qua nhiều công đoạn đòi hỏi sự khéo léo của những ta

Ắc hẳn, me chính là một trong những gia vị tạo độ chua cho món ăn quen thuộc của nhiều chị em nội trợ. Không thể phủ nhận rằng nguyên liệu từ me tươi không chỉ góp phần lớn tạo nên nét đặc sắc cho nền ẩm thực nước nhà mà còn vang danh khắp cả thế giới. Tuy nhiên, với loại me chín tự nhiên thì chúng ta cần phải lọc cốt và loại bỏ phần hạt, quy trình này trải qua khá nhiều công đoạn và mất thời gian... Thế nên, hiểu được điều này nên Mikiri cho ra đời sản phẩm cốt của trái me - được cải tiến hoàn toàn so với loại me vắt thông thường.

Sa tế là gia vị không thể thiếu cho các món ăn như bún bò, hủ tiếu, bún riêu và ướp các món nướng hấp dẫn. Thực tế, sa tế là một loại gia vị hỗn hợp thường được chế biến ở dạng sốt khá sệt. Để mang đến vị cay đặc trưng, nguyên liệu chính làm nên chúng thường là ớt, tỏi, sả,… Loại xốt này sẽ được nấu chín bằng dầu thực vật và thêm ít gia vị thông dụng. Muối, hạt nêm, … sẽ giúp việc bảo quản dễ dàng và vừa khẩu vị hơn. Ngoài ra tùy vùng miền mà sa tế cũng được gia giảm thêm một số loại gia vị khác.

Bún xào được xếp vào món ăn thanh đạm, đây là sự kết hợp hài hòa giữa sợi bún mềm mại và các nguyên liệu tươi ngon từ rau củ, thịt, hải sản, được xào nhanh trên lửa lớn để giữ trọn vẹn dưỡng chất và hương thơm, mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú và hấp dẫn.

Bún xào thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày, từ bữa sáng nhanh gọn đến bữa tối ấm cúng bên gia đình. Đặc biệt, trong những ngày bận rộn, bún xào là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Bạn có biết chao là một loại thực phẩm lên men giàu giá trị dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe không? Chắc hẳn không phải ai cũng biết về loại thực phẩm lên men có giá vị dinh dưỡng khá cao này. Chao thường được chế biến từ các loại thực phẩm như gạo, ngô, đậu, khoai môn, dừa,… và được ngâm lên men qua quá trình lên men tự nhiên.

1. Chao là gì?
Chao hay còn có tên gọi khác là đậu hũ nhũ hoặc đậu phụ nhự. Chao có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc. Chao có vị mềm, béo ngậy đặc trưng bởi lớp vỏ ngoài của đậu hũ lên men. Nhờ hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà chao đ

Muối tiêu có lẻ là sự kết hợp đơn giản nhất trong các loại gia vị chấm, được kết hợp cùng muối nhuyễn và tiêu, đây là 2 loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mọi gia đình. Mọi người sẽ thường nghỉ rằng muối tiêu là loại muối chấm bình thường, không hấp dẫn. Tuy nhiên, với sự mọc mạc và bình dị thì muối tiêu đã dần tạo nên sự yêu thích của mọi người bởi vị mặn và cay nồng đặc sắc khi chấm kèm sẽ tôn lên hương vị món ăn, giúp bạn cảm nhận chân thật nhất độ ngọt, tươi của từng món ăn.

1. Sơ lược về nguồn gốc muối tiêu?
Muối tiêu là hỗn hợp được tạo từ hai nguyên liệu tạo nên hỗn hợp

Ắc hẳn, ai trong chúng ta cũng đã từng thử qua các món ăn mang đậm vị quê nhà với vị chua đặc trưng từ me. Có thể nói, cốt me là gia vị gần gũi với chị em nội trợ Việt Nam và không thể phủ nhận rằng nguyên liệu từ me tươi không chỉ góp phần lớn tạo nên nét đặc sắc cho nền ẩm thực nước nhà mà còn vang danh khắp cả thế giới. Tuy nhiên, với loại me chín tự nhiên thì chúng ta cần phải lọc cốt và loại bỏ phần hạt, quy trình này trải qua khá nhiều công đoạn và tốn nhiều thời gian... Thế nên, hiểu được điều này nên Mikiri cho ra đời sản phẩm được cải ti

Muối tiêu - một sự kết hợp hoàn hảo giữa hai gia vị cơ bản nhất trong căn bếp. Từ lâu, muối và tiêu đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực thế giới. Tuy có sự đơn giản trong 2 loại gia vị này, nhưng khi cả 2 kết hợp với nhau sẽ tạo nên loại muối chấm ngon, đa dạng cách dùng trong nhiều món ăn. Bài viết này sẽ khám phá tất cả những gì bạn cần biết về muối tiêu - loại gia vị dân dã mà ngon, đồng thời có nhiều công dụng tuyệt vời trong ẩm thực.

1. Muối tiêu có nguồn gốc từ đâu?
Muối tiêu là hỗn hợp được tạo từ hai nguyên liệu tạo nên hỗn hợp gia vị này, đều có lịch sử sử dụn

Calo: Khoảng 150 đến 200 calo (tùy thuộc vào loại nui và liệu có thêm nguyên liệu khác hay không).
Carbohydrates: Khoảng 30 đến 40 gram, chủ yếu là tinh bột.
Protein: Khoảng 4 đến 5 gram, chủ yếu từ gạo và một lượng nhỏ từ trứng nếu có sử dụng trong quá trình sản xuất.
Chất béo: Rất ít hoặc không có, trừ phi nui được chế biến với dầu hoặc bơ.
Chất xơ: Dưới 1 gram nếu là nui gạo trắng.
Vitamin và khoáng chất: Lượng nhỏ các vitamin nhóm B, sắt, mangan, và phosphorus.
Nui gạo có thể trở thành một phần quan trọng trong bữa ăn cân đối khi bạn kết hợp nó một cách khéo léo với thịt và rau củ.

Trên thực tế, lịch sử của bánh phồng thì có nguồn gốc ỏ Indonesia, tại đất nước có nhiều quần đảo này thì bánh phồng tôm có tên là Krupuk Udang, và chỉ là một biến thể của nhiều loại krupuk được công nhận trong ẩm thực nước này. Loại bánh này có thể tìm thấy được ở khắp mọi nơi trên đất nước Indonesia.

Tại Việt Nam, bánh phồng tôm cũng được sản xuất giống như bánh phồng tôm tại Indonesia, muốn bánh có độ giòn tối đa khi sử dụng, tất cả các mẻ bánh phải phơi khô hoặc sấy khô trước khi đóng gói và mang đi chiên. Khi chiên món bánh này, cần phải chuẩn bị một chảo dầu nóng và đảm bảo cho bánh

Nui vốn dĩ có nguồn gốc từ nước Ý (Italy), mức độ phổ biến của nui tại đất nước xinh đẹp này có thể sánh ngang với Pizza và phô mai, qua đây có thể nui là thực phẩm khô rất được người bản địa tại đây ưa thích. Cùng Mikiri tìm hiểu về mức độ dinh dưỡng của nui gạo cũng như làm thế nào để cân bằng thành phần dinh dưỡng trong bữa ăn với nui cho các thành viên trong gia đình.

Tác giả: CTY T&Z Ngày đăng: 14/03/2024
1. Nui gạo cao cấp có bao nhiêu calo? Chế độ dinh dưỡng như nào?
Nui hay còn có tên gọi khác là Pasta có hàm lượng calo khác nhau, tuỳ thuộc vào

Trong kho tàng ẩm thực phong phú của Việt Nam, món cuốn chả ram không chỉ là một món ăn đơn thuần, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế - gắn kết gia đình trong những bữa cơm truyền thống. Vốn được góp từ những nguyên liệu đơn giản, nhưng qua bàn tay khéo léo của chị em nội trợ, chả ram kết hợp với nhau tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên, mang đậm dấu ấn của ẩm thực Việt. Bánh tráng gạo cuốn chả ram là loại bánh tráng mềm mịn, dẻo thơm, đặc biệt dùng để cuốn chả ram nên khi chiên sẽ giòn rụm. Mỗi lần bánh tráng gạo cuốn chả ram xuất hiện trên mâm cơm thì đây cũng là lúc các thành viên tron

Mì trứng chính là một trong những chế phẩm dạng sợi được yêu thích và sử dụng nhiều trong bữa ăn gia đình. Với thành phần chính chủ yếu từ bột mì nên khá an toàn để làm thực phẩm sử dụng hàng ngày, mì trứng cao cấp thường được đánh giá cao vì hương vị thơm ngon, cung cấp nguồn protein tốt và dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như rau củ, thịt, hải sản để tạo ra các món ăn đa dạng và bổ dưỡng. Đây là lựa chọn phổ biến cho các bữa ăn nhanh chóng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

1. Mì trứng có nguồn gốc từ đâu?
Mì trứng có nguồn gốc khá đa dạng và không dễ để xác định cụ thể vì nó đã